Carte d'hiver


Salade de saison*		8.50
Crème de courge* Graine et huile de courge, crumble au Gruyère AOP		12.-
Soupe de chalet "Maison"		15.50
Salade gourmande de l'Étable* Salade, lardons, Gruyère AOP, Bleu de la Gruyère, oeuf mollet, croûtons et noix	17.50	25.50


Fondue "Maison"* Vacherin AOP et Gruyère AOP	200gr/250gr	23.-/26.-
La Véritable fondue Pur Vacherin 3 sortes de Vacherin Fribourgeois AOP (se mange tiède)	200gr/250gr	24.-/27.-
Nos fondues sont servies avec pain et pommes de terre

	Demi	Plat
Soupe de chalet "Maison" Avec accompagnement de fromages		20.50 26.50
Macaronis de Chalet*	16.50	22.50
Macaronis de Chalet avec dés de jambon à l'os Servis avec les délices de la borne	18.50	24.50
Macaronis de chalet avec saucisse fumée Avec accompagnement de fromages		25.50
Macaronis de Modzenê Servis avec les délices de la borne	19.50	27.50
Tous les vendredis soirs:
Raclette en folie* 3 sortes de fromages		une raclette 6.- , dès la 5ème 29.- à gogo

NOS RÔSTIS "MAISON"
Campagnard nature*		21.50
Oeuf et lard		24.50
Vacherin AOP*		24.50
Tomme Fleurette*		25.50
Saucisse fumée		26.50
Saucisse à rôtir et sauce aux champignons		27.50
Supplément oeuf et lard		2.-
NOS COÛTES AU FROMAGE "MAISON"
Militaire* Nature		22.50
Campagnard Jambon de la borne		25.50
Royal Jambon de la borne et oeuf au plat		27.50
NOS SPECIALITES
Le Mini Burger pour les Diablotins Steack haché de boeuf, Vacherin AOP, Sauce maison		18.50
Tagliatelle "maison" à la truite fumée de Neirivue* Sauce à la crème, oignons frits	17.50	25.50
Tartare de boeuf sauce maison Salade de saison	120gr/180gr	28.-/32.-
Gruyère Burger Steack haché de boeuf, Vacherin AOP, sauce maison, pain du boulanger		28.50
Garniture: pommes de terre rôties au romarin ou Tagliatelle maison au beurre

Glaces de notre Boulanger Vanille, caramel, pistache, mocca, abricot, framboise, poire Tartelette au vin cuit Avec une boule de glace vanille		4.-/boule 5.50 9.50
L'Incontournable 2 sortes de meringues, double crème et bricelet Café glacé (2 ou 3 boules)		9.50 9.90/12.90
Crêpe maison au choix: Pâte à tartiner/ miel de pissentlit/ miel de bourgeon de sapin "Trèjouâ dè Marie", boule de glace vanille Moelleux au chocolat et framboise maison Sorbet framboise Brioche roulée à la canelle Glace au caramel		10.90 11.90 11.90
Sorbet abricot AOP		12.90
Sorbet Poire à Botzi		12.90
Café ou thé gourmand En dégustation 5 sortes de fromages Sélectionnés par le patron		14.90 15.50
*Végétarien ou possibilité de faire végétarien
Provenance: Boeuf: Suisse / Truite: Neirivue / Porc: Suisse / Pain: Boulangerie de Grandvillard
Notre personnel vous renseigne sur les allergènes.