Carte d'hiver

Salaisons du Pays

22.50

Fromages et salaisons

25.50

La Véritable fondue Pur Vacherin
3 sortes de Vacherin Fribourgeois AOP

200g/250g

22.-/24.-

Fondue moitié-moitié
Vacherin Fribourgeois AOP - Gruyère AOP

200g/250g

21.-/24.-

demi

plat

Macaronis de chalet "Michel"

12.00      

18.50      

Macaronis au jambon

14.00

20.50

Macaronis du modzenê
Servis avec les délices de la borne

16.00

23.50

Soupe de chalet "Maison"
Avec Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Tomme Fleurette

18.00
24.00

Raclette en folie
3 sortes de fromages

27.50 à gogo

Filet de truite aux petits légumes
Salade, riz

31.-

Risotto au Bleu de la Gruyère
Poires, noix

23.-

Jarret de porc
Salade, röstis, chou rouge

23.50

Röstis campagnard
Avec œuf
Au Vacherin Fribourgeois AOP
Avec Tomme Fleurette

19.50
21.50
22.00
23.00

Croûte au fromage "Militaire"

19.50

Croûte au fromage et jambon

22.00

Croûte Royale

24.50

Tartare de bœuf
Accompagné de pommes de terre sautées au romarin

120g/180g  

25.-/30.-

Le Gruyère Burger
Accompagné de pommes de terre sautées au romarin

23.50

Le Mini Burger pour les diablotins
Accompagné de pommes de terre sautées au romarin

16.00

entrée

plat

Salade de saison

6.-

8.50

Salade gourmande de L'Étable
Salade, lardons, Gruyère AOP, Bleu de la Gruyère, œuf, tomate, croûtons, noix

13.50

21.50

En dégustation, 5 sortes de fromages

14.50

L'Incontournable
2 sortes de meringues, crème double et bricelet de Babeth

10.50

Tarte au vin cuit / avec boule de glace

5.00/9.00

Glace de notre boulanger

Vanille, mocca, caramel, pistache / abricot, poire, framboise

3.50/boule

Sorbet abricot AOP avec son Schluck

11.50

Sorbet Poire à Botzi avec son Schluck

11.50

Café ou thé gourmand

14.00

Le Dessert de Louis
Glace vanille avec son Schluck de Gentiane

10.50

Gratin de petits fruits avec boule de glace

11.00

Mœlleux au chocolat avec boule de glace

Crême brûlée

10.50

10.50